Vitamin E skyddar cellerna - inget som Livsmedelsverket rekommenderar
Varför är vitamin E så viktigt?
Vitamin E tillhör gruppen fettlösliga vitaminer, vilket innebär att det endast bearbetas i kroppen i kombination med fett. Framför allt är vitamin E bra för hud, hår och slemhinnor. Men det är också inblandat i att bygga muskler, bindväv och blodkärl. Kroppen kräver vitamin E för att utveckla immunsystemet. Vitamin E skyddar cellväggar mot aggressiva syreföreningar genom att fånga upp och neutralisera så kallade fria radikaler.
Goda källor till vitamin E
Vegetabiliska produkter som också är rika på fett är mestadels bra källor till vitamin E. Vetegroddar, solrosolja, mandel och nötter är bland de bästa källorna till vitamin E. Fullkornsprodukter innehåller också små mängder vitamin E.
Bristsymtom
Torr, rynkig hud är normalt det första tecknet på vitamin E-brist, samtidigt som du kan känna dig trött och tråkig. Metabolismen i musklerna fungerar inte helt, och bildandet av röda blodkroppar kan också minska.
